人生的幸福就是與火鍋不期而遇，隨著立秋，天氣會逐漸轉涼，熱氣騰騰的火鍋會更加誘人。橙紅色的湯汁在鍋中翻滾，讓空氣夾雜著番茄清香酸甜的滋味，加入自己喜歡的食材在熱騰的湯汁中翻滾，和酸甜滋味搭配的食材，裹挾著湯汁在口中迸發，這一刻太幸福啦~

酸甜美味的火鍋底料包含著復雜但又豐富的滋味，咸、酸、甜、鮮能奇妙的融合在一起，搭配不同的食材，這樣的番茄火鍋好吃又開胃，讓人欲罷不能。

合拍的食材能讓番茄火鍋更加豐富，那番茄火鍋底料超搭配的食材有哪些呢？

【1、肥牛卷是好搭檔】

肥牛卷的肉質本身水分少，涮燙的時間短，在酸甜的鍋底中迅速吸收汁水，裹上一口米飯簡直太太太滿足，滿口留香。

【2、各類魚片、海鮮類】

番茄火鍋底料的整體湯底酸味會很濃郁，能與海鮮和各種魚類中的腥味相沖，起到中和口感和增加鮮香味的作用。

【3、能強吸滿湯汁的蔬菜】

包含南瓜、土豆、豆腐、豆皮、豆芽、娃娃菜等，但這一類食材可能包含大量淀粉或者包含大量水分，可以留到后期再涮燙，不然可能會影響火鍋底料的滋味，葷湯或者沖淡味道。

不想吃太辣的火鍋底料時，一定要試試番茄火鍋，酸甜好滋味，既能涮燙火鍋，也能蓋飯喝湯，天氣轉涼后也能暖身子。

 開店選料，就選蓉八坊。